1
Les ovolactovégétariens consomment les œufs, les produits laitiers et éventuellement du poisson.
 2
Les ovovégétariens renoncent aux produits laitiers mais admettent les œufs et parfois le poisson.
 3
Les lactovégétariens ne consomment  pas d’œufs mais des produits laitiers et pour certains du poisson.
4

Les végétaliens excluent tout aliment d’origine animale (beurre, miel,…)